Raperperipiirakka

Helppo ja nopea raparperipiirakka pellillinen 200°C

6 munaa
2,5dl sokeria
2 dl kaurajauho
2dl riisijauho
3tl leivinjauhe
100g rasvaa
Raparperiä

1. Sekoita (ei tarvitse vatkata) munat ja sokeri, lisää sula rasva
2. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää sekaan
3. Kaada pellille, asettele raparperit
4. Noin 200°C 20-25min

Hiivaton tattarileipä

Hiivaton tattarilimppu  175°C noin 45min

Luontaisesti gluteenittomien leipien tekeminen onnistuu helpommin, kun punnitsee aineosat, koska eri jauhot painavat eri verran. Tähän ohjeeseen tarvitset vaa'an. Leipävuoka 1,5-2litraa. Tärkeätä on myös mitata psyllium oikein. Psylliumeja on eri karkeuksia ja niitä ei voi laittaa samaa määrää. Itse käytän useimmiten Finaxin vihreää 85% psylliumia.

600g piimää
Siirappia maun mukaan (loraus->1dl)
2 tl soodaa
30g ruusunmarjajauhetta (voi jättää pois)
300g tattarijauhoja
20g psylliumia (Finax 85%)
2-3tl suolaa

1. Sekoita kuivat
2. Lisää piimä
3. Kaada vuokaan jossa leivinpaperi, jätä kohoamis varaa. Voit tehdä myös kaksi pienempää leipää.
4. Uuniin 175°C noin 45min. Vältä vetoa huoneistossa kun tämä on uunissa.

Tässä tein taikinasta kaksi pienempää leipää

Keksit

Keksit  200°C noin 7min

200g pehmeää voita
1,5 dl sokeria
1 keltuainen
Loraus siirappia
3 tl vanilijasokeria/ vanilijaa
3dl kaurajauhoja
2dl riisijauhoja
2 tl leivinjauhetta
(Tummaa suklaata pieninä paloina)

1. Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisää keltuainen ja siirappi
2. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen
3. Muotoile taikinasta palloja pellille, lisää halutessa suklaata päälle tai taikinaan.
4. Uuniin 200° C noin 7min

Helpot ja herkulliset kaurakeksit

Kaurakeksit   175°C noin 6min
150g voita
4dl kaurahiutaleita
1,5dl sokeria
2 rkl riisijauhoja
1tl leivinjauhetta
1 kananmuna

1. Sulata voi
2. Lisää kaurahiutaleet
3. Sekoita muut kuivat keskenään ja lisää joukkoon
4. Lisää muna
5. Ota taikinaa noin 1/2-3/4tl ja laita pellille. Jätä reilut välit, nämä leviävät. Itse laitoin pellille 16 kpl eli 4 X 4.
6. Uuniin 175°C noin 6min, vahdi etteivät pala :)